Was uns auszeichnet

Uns ist Qualität, Regionalität und Nachhaltigkeit sehr wichtig. Hochwertige Rohstoffe sind für uns selbstverständlich - billige Backmargarine wird es bei uns nicht geben, wir verwenden die gute Butter. Kein Vollei, sondern hochwertige Eier von Freilandhühnern. Milch direkt von glücklichen Weidekühen, keine Industriemilch. Es wird bei uns keine Convenience Produkte (Fertigprodukte wie Mehlmischungen oder Tiefkühlteiglinge) geben, bei uns wird alles in liebevoller Handarbeit selbst hergestellt. Sogar das Mehl, für unsere Vollkornprodukte, mahlen wir täglich frisch in unserer Backstube. Unsere gesamten Grundrohstoffe, kommen aus der Region. Unser Getreide wächst im Sauerland und im benachbarten Hessen. Der Ursprung unserer Wurstwaren liegt in Menden. Die Milch wird hier in Meinerzhagen vom Landwirt produziert und die Eier kommen von einem Landwirt aus der Nachbarschaft.

Wir geben uns größte Mühe, so viele Rohstoffe wie möglich, aus der näheren Umgebung zu verwenden. Somit erreichen wir kürzeste Transportwege, die die Umwelt schonen und uns die Chance geben, zu sehen, wo die Produkte herkommen. Zusätzlich, um die Sache rund zu machen, verwenden wir ausschließlich nachhaltige Verpackungsmaterialien.